메주 익는 계절

메주 익는 계절 전남 강진군 군동면 전통된장마을 주민들이 농한기를 맞아 메주를 말리기 위해 볏짚으로 묶고 있다. 가을에 수확한 콩을 삶아 절구에 곱게 찧고 메주를 만들어 40여일간 말린 뒤 물과 천일염으로 장을 담근다.
강진 연합뉴스

전남 강진군 군동면 전통된장마을 주민들이 농한기를 맞아 메주를 말리기 위해 볏짚으로 묶고 있다. 가을에 수확한 콩을 삶아 절구에 곱게 찧고 메주를 만들어 40여일간 말린 뒤 물과 천일염으로 장을 담근다.

강진 연합뉴스