햄이 발암물질, 제조제보다 발암물질? ‘술 담배와 같은 위험수준’ 충격

WHO 소시지 햄

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세계보건기구(WHO)에서 소시지와 햄, 베이컨 등 가공육을 1군 발암물질로 규정했다. 술 담배 석면과 같은 수준으로 위험하다는 건데, 발표결과를 두고 논란이 일고 있다.

WHO 산하 국제암연구소는 26일(현지시간) 소시지와 햄 같은 가공육을 먹으면 직장암과 대장암을 유발할 가능성이 있다는 보고서를 발표했다.


보고서는 매일 50g 가공육을 먹으면 직장암에 걸릴 위험이 18%로 높아진다는 증거를 들며 가공육을 1군 발암물질에 포함시켰다. 또 소고기와 돼지고기 같은 붉은 고기도 2군 발암물질로 규정했다.

WHO가 규정한 대표적 1군 발암물질은 술 담배, 석면 등이다. 2군 발암물질으로는 제초제 등이 포함돼 있다.

WHO는 햄과 샌드위치를 먹는 게 흡연과 똑같이 유해한 일은 아니라며 한걸음 물러섰지만 세계 축산업계와 패스트푸트 업계는 술렁이고 있다.



일부 전문가들은 일정량 붉은 고기를 섭취하는 것은 건강에 문제가 없다는 입장이어서 발표 결과에 따른 ‘논란’은 계속될 전망이다.

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사진 = 서울신문DB (WHO 소시지 햄)

뉴스팀 seoulen@seoul.co.kr